Bolas de Verde con Queso(Groene bakbananenballetjes met kaas)
Hartige gefrituurde balletjes gemaakt van gepureerde groene bakbananen, gevuld met kaas, met een heerlijke knapperige buitenkant en een zachte, kazige binnenkant. Een populair tussendoortje of voorgerecht.
🧂 Ingrediënten
- 4 large Groene bakbananen
- 200 g Queso fresco(verkruimeld of geraspt)
- 1 tsp Zout
- 2 tbsp Boter
- Plantaardige olie(om te frituren)
👨🍳 Instructies
- 1
Pel de groene bakbananen en snijd ze in grote stukken. Kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten.
- 2
Laat de bakbananen goed uitlekken en doe ze in een kom. Pureer ze grondig met een vork of pureestamper, voeg de boter en zout toe. Je kunt eventueel een beetje van het kookwater toevoegen om een gladde, deegachtige consistentie te krijgen.
- 3
Neem een portie van het gepureerde bakbananendeeg en maak het plat in je handpalm. Leg een eetlepel verkruimelde queso fresco in het midden.
- 4
Vouw voorzichtig de kaas met het bakbananendeeg dicht en vorm een bal. Herhaal dit met de rest van het deeg en de kaas.
- 5
Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan of pan op middelhoog vuur. Plaats voorzichtig de bakbananenballen in de hete olie, zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt.
- 6
Frituur de balletjes tot ze goudbruin en aan alle kanten knapperig zijn, draai ze af en toe om. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
- 7
Haal de gefrituurde balletjes met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een met keukenpapier bekleed bord om overtollige olie te laten uitlekken. Serveer warm.
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat de bakbananen grondig gepureerd zijn om klontjes te voorkomen.
- ✓Vul de balletjes niet te veel met kaas, anders kan het er tijdens het frituren uitlopen.
- ✓Frituur in porties om de olietemperatuur te behouden en een gelijkmatige knapperigheid te garanderen.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een snufje knoflookpoeder of fijngehakte koriander toe aan het bakbananendeeg voor extra smaak.
- Gebruik een ander soort kaas, zoals mozzarella of een mix van kazen.