Vafler med Syltetøy og Rømme(Wafels met Jam en Zure Room)
Norwegian Waffles with Jam and Sour Cream
Dunne, hartvormige Noorse wafels, vaak geserveerd als traktatie of dessert, meestal met zoete jam en een klodder zure room.
🧂 Ingrediënten
- 3 cups Tarwebloem (voor alle doeleinden)
- 0.5 cup Kristalsuiker
- 2 tsp Bakpoeder
- 0.5 tsp Zout
- 3 cups Melk
- 3 large Eieren
- 0.5 cup Gesmolten boter
- 1 tsp Kardemom (optioneel)
- as needed Jam (bv. aardbeien-, frambozenjam)
- as needed Zure room
👨🍳 Instructies
- 1
Klop in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, zout en kardemom (indien gebruikt) door elkaar.
- 2
Klop in een aparte kom de melk, eieren en gesmolten boter door elkaar.
- 3
Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en klop tot alles net gemengd is. Niet te lang mixen; een paar klontjes zijn oké.
- 4
Verhit een Noors wafelijzer (of een standaard wafelijzer) volgens de instructies van de fabrikant. Vet indien nodig licht in.
- 5
Giet ongeveer 120 ml beslag in het hete wafelijzer en bak gedurende 2-4 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Het dunne beslag zal zich verspreiden om de kenmerkende hartvorm te creëren.
- 6
Herhaal dit met het resterende beslag en stapel de gebakken wafels op een rooster om ze knapperig te houden.
- 7
Serveer warm, gegarneerd met je favoriete jam en een klodder zure room.
💡 Pro Tips
- ✓Het beslag moet vrij dun zijn, vergelijkbaar met crêpebeslag.
- ✓Het gebruik van een speciaal hartvormig Noors wafelijzer geeft de meest authentieke presentatie.
- ✓Kardemom is een veelgebruikte specerij in de Noorse bakkerij en voegt een heerlijk aroma en smaak toe.
- ✓Voor knapperigere wafels kunt u ze in een enkele laag op een bakplaat in een warme oven (ongeveer 95°C) leggen terwijl u de rest bakt.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Serveer met slagroom in plaats van zure room.
- Voeg een snufje poedersuiker toe.
- Gebruik een ander soort bessenjam, zoals lingonbessenjam.
- Voor een hartige variant, laat de suiker en kardemom weg en serveer met gerookte zalm en dille.