Empanadillas de Guayaba y Queso(Guava en Kaas Empanadillas)
Zoete en schilferige pasteitjes gevuld met een heerlijke mix van guavepasta en roomkaas, vaak bestoven met poedersuiker. Dit zijn populaire traktaties voor feesten en vieringen.
🧂 Ingrediënten
- 16 count Empanadilla deegschijven(kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 6 oz Guavepasta(in kleine blokjes gesneden)
- 8 oz Roomkaas(zacht geworden en in kleine blokjes gesneden)
- 2 tablespoons Poedersuiker(om te bestuiven)
- 1 tablespoon Water(om te verzegelen)
- as needed for frying Plantaardige olie
👨🍳 Instructies
- 1
Bereid de vulling: Meng in een kleine kom de guavepasta en roomkaas blokjes voorzichtig met elkaar.
- 2
Vul de empanadillas: Leg de empanadilla deegschijven op een schone ondergrond. Leg ongeveer 1-2 eetlepels van het guave- en roomkaasmengsel op de ene helft van elke schijf.
- 3
Bevochtig de randen van het deeg met water. Vouw de andere helft van het deeg over de vulling om een halvemaanvorm te maken. Druk de randen stevig aan om te sluiten.
- 4
Versier de randen met een vork of door ze dubbel te vouwen om een veilige afsluiting te garanderen.
- 5
Verhit ongeveer 2,5-5 cm plantaardige olie in een diepe pan of pot op middelhoog vuur tot ongeveer 175°C.
- 6
Leg de empanadillas voorzichtig in de hete olie, pas op dat de pan niet te vol raakt. Bak ze 2-3 minuten per kant, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- 7
Haal de empanadillas met een schuimspaan uit de olie en leg ze op een rooster bekleed met keukenpapier om overtollige olie te laten uitlekken.
- 8
Bestuif ze met poedersuiker wanneer ze iets zijn afgekoeld, voordat u ze serveert.
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat de guavepasta en roomkaas in kleine, gelijkmatige blokjes zijn gesneden voor gelijkmatig smelten.
- ✓Overlaad de pan niet tijdens het bakken om de olietemperatuur te behouden en te zorgen voor gelijkmatig garen.
- ✓Als u zelfgemaakt deeg gebruikt, zorg er dan voor dat het goed gekoeld is voordat u begint met het vullen.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Vervang de roomkaas door een milde witte kaas zoals queso fresco.
- Gebruik andere fruitconserven zoals mango of ananas in plaats van guave.
- Voor een hartige variant, laat de roomkaas weg en gebruik een gekruide gehaktvulling.