Plachie de Zargan cu Roșii și Ceapă(Gebakken Makreel met Tomaten en Uien)
Een eenvoudig maar heerlijk gebakken makreelschotel uit de regio van de Donaudelta, met malse vis bereid met tomaten, uien en aromatische kruiden.
Loading...
Voorbereidingstijd15 minutes
Kooktijd30 minutes
Totale tijd45 minutes
Porties4
MoeilijkheidsgraadEasy
🧂 Ingrediënten
- 600 g Makreelfilets
- 400 g Tomaten(in plakjes)
- 2 medium Uien(in dunne plakjes)
- 4 cloves Knoflook(in dunne plakjes)
- 100 ml Witte wijn
- 3 tbsp Olijfolie
- 1 piece Laurierblad
- 2 tbsp Verse peterselie(fijngehakt)
- 1 tsp Zout
- 0.5 tsp Zwarte peper
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2
Leg de plakjes ui en knoflook onderin een ovenschaal.
- 3
Leg de makreelfilets bovenop de uien en knoflook. Breng op smaak met zout en peper.
- 4
Leg de plakjes tomaat over de vis. Voeg het laurierblad toe.
- 5
Giet de witte wijn en olijfolie over de ingrediënten in de ovenschaal.
- 6
Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak gedurende 20 minuten.
- 7
Verwijder de folie en bak nog 10 minuten, of totdat de vis gaar is en de tomaten zacht zijn geworden.
- 8
Bestrooi met verse peterselie voor het serveren. Serveer warm, vaak met mămăligă (polenta).
💡 Pro Tips
- ✓Gebruik verse makreel van goede kwaliteit voor de beste smaak.
- ✓Pas de hoeveelheid knoflook en kruiden naar eigen smaak aan.
- ✓Dit gerecht is ook heerlijk met andere soorten stevige witte vis.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een scheutje citroensap toe voor het serveren.
- Voeg plakjes paprika toe samen met de uien en tomaten.
- Een snufje gedroogde tijm of oregano kan worden toegevoegd voor extra aroma.