St. Kitts Stuffed Breadfruit(Gevulde Broodvrucht uit St. Kitts)
Een hartig en bevredigend gerecht waarbij uitgeholde broodvrucht wordt gevuld met een smaakvolle mix van gekruid gehakt, groenten en specerijen, vervolgens gebakken tot het zacht en goudbruin is.
🧂 Ingrediënten
- 1 medium Grote broodvrucht(volrijp, niet groen)
- 0.75 lb Mager rundergehakt
- 0.75 lb Gehakt ham
- 1 medium Ui(fijngehakt)
- 1 stalk Lente-ui(gesneden)
- 1 medium Tomaten(gehakt)
- to taste Zout
- to taste Island Spice Jamaica Jerk Spice(of uw favoriete jerkkruiden)
- 2 tablespoons Boter(echte)
- for parboiling Gezouten water
👨🍳 Instructies
- 1
Schil de broodvrucht, kook hem vervolgens heel in gezouten water tot hij zacht is (ongeveer 30-40 minuten). Haal uit het water en laat volledig afkoelen.
- 2
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een bakvorm licht in.
- 3
Bak in een koekenpan de gehakte ui, lente-ui en tomaat in boter tot ze zacht zijn. Voeg het rundergehakt en de ham toe en bak tot het vlees bijna gaar is. Breng op smaak met zout en uw gekozen jerkkruiden.
- 4
Zodra de broodvrucht is afgekoeld, snijdt u de kern uit het stengeluiteinde. Schep voldoende pulp uit om een holte voor de vulling te creëren, zorg ervoor dat u de schil niet doorboort.
- 5
Vul de holte van de broodvrucht met de vleesmengeling.
- 6
Plaats de gevulde broodvrucht in de voorbereide bakvorm. Bak ongeveer 50 minuten, of tot de broodvrucht zacht is en een mooie goudbruine kleur heeft. Voeg een beetje water toe aan de pan als deze tijdens het bakken droog lijkt.
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat de broodvrucht volledig rijp is voor de beste textuur en smaak.
- ✓Als jerkkruiden niet beschikbaar zijn, kan een mengsel van piment, tijm, knoflookpoeder, uienpoeder en een snufje cayennepeper worden gebruikt.
- ✓Voor een vegetarische optie, vervang het vlees door een mengsel van gebakken groenten zoals champignons, paprika, courgette en zwarte bonen, gekruid met jerkkruiden.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een laag kaas toe bovenop de vleesvulling voordat u gaat bakken.
- Verwerk fijngehakte gekookte bakbanaan in de vleesmengeling voor extra zoetheid.
- Serveer met een kant van hete saus of een verkoelende, op yoghurt gebaseerde dip.