Samoan Taro Cake(Samoaanse Taro Cake)
Een heerlijke en vochtige cake gemaakt van geraspte taro en kokosmelk, vaak verrijkt met tropisch fruit. Deze cake toont de veelzijdigheid van taro in Samoaanse desserts.
🧂 Ingrediënten
- 500 g Taro(geschild en fijn geraspt)
- 300 ml Kokosmelk
- 150 g Suiker(of naar smaak)
- 100 g Rijstebloem
- 50 g Boter(gesmolten)
- 1 tsp Vanille-extract
- 0.5 tsp Zout
- 100 g Papaja(in blokjes, voor topping (optioneel))
- 2 fruit Passievrucht(pulp voor topping (optioneel))
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Vet een ronde cakevorm van 20 cm in en bestuif met bloem.
- 2
Combineer in een grote kom de geraspte taro, kokosmelk, suiker, gesmolten boter, vanille-extract, rijstebloem en zout. Meng goed tot een glad beslag ontstaat.
💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat de taro fijn geraspt is voor een gladdere caketextuur. - 3
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en verdeel gelijkmatig.
- 4
Bak 40-50 minuten, of totdat een satéprikker in het midden er schoon uitkomt.
💡 Pro Tips: De cake moet goudbruin zijn aan de bovenkant en stevig aanvoelen. - 5
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster stort om volledig af te koelen.
- 6
Serveer de cake zo, of top met blokjes papaja en passievruchtpulp voor een tropische afwerking.
💡 Pro Tips: Deze cake is heerlijk met een klodder slagroom of kokosroom.
💡 Pro Tips
- ✓Draag handschoenen bij het hanteren van rauwe taro, omdat het huidirritatie kan veroorzaken.
- ✓Gebruik voor een rijkere smaak kokosmelk van goede kwaliteit.
- ✓Als je geen rijstebloem hebt, kan ook kleefrijstebloem worden gebruikt, maar dit kan resulteren in een taaiere textuur.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg geraspte kokos toe aan het beslag voor extra textuur en smaak.
- Verwerk gepureerde rijpe banaan in het beslag voor een banaan-taro cake.
- Voor een hartige versie, laat de suiker en vanille weg en voeg fijngehakte kruiden toe.