Proja sa Sirom
Proja sa Sirom is een hartige maisbrood en een vast onderdeel van de Servische keuken, vaak geserveerd als bijgerecht of lichte maaltijd. Het kenmerkt zich door zijn kruimelige textuur en de zoute smaak van feta kaas.
🧂 Ingrediënten
- 200 g Maïsmeel(fijn gemalen)
- 100 g Tarwebloem
- 200 g Feta kaas(verkruimeld)
- 3 large Eieren
- 200 ml Yoghurt
- 100 ml Plantaardige olie
- 1 tsp Bakpoeder
- 0.5 tsp Zout
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C en vet een bakvorm in.
- 2
Klop in een grote kom het maïsmeel, de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.
- 3
Klop in een aparte kom de eieren los, klop er vervolgens de yoghurt en olie doorheen tot alles goed gemengd is.
- 4
Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng tot het net gecombineerd is. Niet te lang mengen.
- 5
Spatel voorzichtig de verkruimelde feta kaas erdoor.
- 6
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk gelijkmatig uit.
- 7
Bak gedurende 25-30 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt en de bovenkant goudbruin is.
- 8
Laat iets afkoelen voordat je het in vierkanten snijdt en serveert.
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat uw maïsmeel fijn gemalen is voor een gladdere textuur.
- ✓Meng het beslag niet te lang nadat de natte ingrediënten bij de droge zijn toegevoegd.
- ✓Proja smaakt het best warm.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg gehakte verse dille of peterselie toe voor extra smaak.
- Voeg andere soorten kaas toe, zoals hüttenkäse of een milde witte kaas.
- Voor een zoetere versie, verminder het zout en voeg een eetlepel suiker toe.