Zemiakovo-Broskyňový Koláč(Aardappel-Perzikentaart)
Potato and Peach Cake
Een unieke en troostrijke taart die de aardse smaak van aardappelen combineert met de zoetheid van perziken, wat resulteert in een verrassend heerlijk dessert. Het wordt vaak gemaakt met een eenvoudige, vochtige taartbodem en getopt met perziken, wat zorgt voor een heerlijk contrast in texturen en smaken.
🧂 Ingrediënten
- 200 g Gekookte aardappelen(gepureerd)
- 250 g Tarwebloem
- 150 g Kristalsuiker
- 3 large Eieren
- 100 g Boter(zacht)
- 100 ml Melk
- 1 tsp Bakpoeder
- 1 tsp Vanillesuiker
- 0.5 tsp Zout
- 3-4 medium Verse perziken(geschild, ontpit en in plakjes gesneden)
- for dusting Poedersuiker
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ronde taartvorm van 23 cm in en bestuif met bloem.
- 2
Klop in een grote kom de zachte boter en de kristalsuiker romig en luchtig.
- 3
Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer de vanillesuiker erdoor.
- 4
Klop in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.
- 5
Voeg de gepureerde aardappelen toe aan het botermengsel en meng tot alles goed gemengd is.
- 6
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, afwisselend met de melk. Begin en eindig met de droge ingrediënten. Meng tot net gecombineerd, zorg ervoor dat je niet te veel mixt.
- 7
Giet het beslag in de voorbereide taartvorm en verdeel gelijkmatig.
- 8
Leg de plakjes perzik decoratief bovenop het beslag.
- 9
Bak 40-50 minuten, of tot een houten prikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- 10
Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster keert om volledig af te koelen.
- 11
Bestuif met poedersuiker voor het serveren.
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat de aardappelen goed gepureerd zijn voor een gladde taartstructuur.
- ✓Mix het beslag niet te lang om de taart mals te houden.
- ✓Je kunt een snufje kaneel of nootmuskaat aan het beslag toevoegen voor extra smaak.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Gebruik andere vruchten zoals pruimen of appels in plaats van perziken.
- Voeg een eetlepel rum of brandy toe aan het beslag voor een variant voor volwassenen.