👨‍🍳 Instructies

1. 1

   Doe in een steelpan de palmsuiker en het water. Verwarm zachtjes tot de suiker volledig is opgelost. Zeef de siroop om eventuele onzuiverheden te verwijderen en zet apart.

   💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat alle palmsuiker is opgelost voor een gladde siroop.
2. 2

   Meng in een kom het kleefrijstmeel en het zout.

   💡 Pro Tips: Gebruik een garde om klontjes te voorkomen.
3. 3

   Voeg geleidelijk de kokosmelk toe aan het meelmengsel, roer tot een glad, dik beslag ontstaat. Meng vervolgens geleidelijk de palmsuikersiroop erdoor tot alles goed gemengd is.

   💡 Pro Tips: Voeg de kokosmelk en siroop langzaam toe om de juiste consistentie te bereiken.
4. 4

   Verwelk de bananenbladeren door ze kort boven een laag vuur te houden of door ze in heet water te dompelen. Dit maakt ze soepel en voorkomt scheuren.

   💡 Pro Tips: Pas op dat u de bananenbladeren niet verbrandt.
5. 5

   Leg een portie van het beslag op een voorbereid vierkant bananenblad. Vouw het blad tot een net pakketje, sluit indien nodig met tandenstokers.

   💡 Pro Tips: Vul de bananenbladeren niet te vol.
6. 6

   Leg de pakketjes in een stoommandje. Stoom boven middelhoog vuur gedurende 30-40 minuten, of tot de tutu malai stevig en gaar is.

   💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat er voldoende water in de stoompan zit.
7. 7

   Laat de tutu malai iets afkoelen voordat u hem uitpakt en serveert.

   💡 Pro Tips: Serveer warm of op kamertemperatuur.