👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Krydre kyllingbitene rikelig med salt og svart pepper. Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte eller jerngryte over middels høy varme. Brun kyllingbitene på alle sider til de er gyllenbrune. Ta ut kyllingen og sett til side.

2. 2

   Tilsett hakket løk i gryten og surr til den er myk og blank, ca. 5-7 minutter.

   💡 Profesjonelle tips: Bruk den avrente kyllingfettet for ekstra smak.
3. 3

   Rør inn finhakket hvitløk og stek i 1 minutt til det dufter godt.

4. 4

   Tilsett tomatpuré og kok under stadig omrøring i 2-3 minutter til den mørkner litt.

   💡 Profesjonelle tips: Dette bidrar til å utvikle tomatsmaken.
5. 5

   Dryss melet over løkblandingen og rør godt slik at alt blir dekket. Kok i 1-2 minutter for å riste melet.

   💡 Profesjonelle tips: Dette danner en jevning som vil tykne sausen.
6. 6

   Visp gradvis inn kyllingkraften og vannet, og pass på at det ikke dannes klumper. Tilsett timian og laurbærblad. La blandingen småkoke.

   💡 Profesjonelle tips: Visp kontinuerlig mens du tilsetter væskene.
7. 7

   Legg de brunede kyllingbitene tilbake i gryten. Sørg for at de er mest mulig dekket av sausen. Smak til med ekstra salt og pepper.

   💡 Profesjonelle tips: Smak til og juster krydringen før du legger på lokk.
8. 8

   Legg lokk på gryten, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 30-40 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt og mør, og sausen har tyknet.

   💡 Profesjonelle tips: Rør av og til for å unngå at det setter seg fast.
9. 9

   Mens sausen småkoker, kok langkornet ris i henhold til anvisningen på pakken. Luft risen med en gaffel før servering.

   💡 Profesjonelle tips: Bruk et forhold på 1:2 ris til vann for luftig ris.
10. 10

    Fjern laurbærbladet fra sausen før servering. Server den varme kyllingsausen øst over den luftige hvite risen.