Palauan Taro Pancakes with Coconut Syrup(Palau-taropannekaker med kokossirup)
Luftige, lett søte pannekaker laget med revet taro, som gir en unik tekstur og en smak av palauansk tradisjon, dryppet med en rik kokossirup.
🧂 Ingredienser
- 2 cups Taro rot(skrelt og finrevet)
- 1.5 cups Hvetemel
- 2 tbsp Sukker
- 2 tsp Bakepulver
- 0.5 tsp Salt
- 2 large Egg
- 1.25 cups Melk
- 4 tbsp Smeltet smør
- 1 cup Kokosmelk(til sirup)
- 0.5 cup Brunt sukker(til sirup)
- 2 tbsp Smør(til sirup)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
I en stor bolle, visp sammen den revne taroten, hvetemel, sukker, bakepulver og salt.
- 2
I en separat bolle, visp sammen eggene, melken og det smeltede smøret.
- 3
Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og bland til alt akkurat er kombinert. Ikke overmiks.
- 4
Varm opp en lett oljet stekeplate eller stekepanne over middels varme. Hell eller øs røren over stekepannen, bruk omtrent 1/4 kopp per pannekake.
- 5
Stek i ca. 2-3 minutter per side, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
- 6
Mens pannekakene steker, lag sirupen: I en liten kjele, bland sammen kokosmelk, brunt sukker og smør. Varm opp over middels varme mens du rører til sukkeret er oppløst og sirupen har tyknet litt.
- 7
Server pannekakene varme, dryppet med kokossirupen.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at taroten er veldig finrevet for en jevnere pannekaketekstur.
- ✓Ikke overmiks røren; noen klumper er greit.
- ✓Juster søtheten på sirupen etter din egen preferanse.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype muskatnøtt eller kanel i pannekakerøren for ekstra smak.
- Server med fersk tropisk frukt som mango eller papaya.