Kachumbari
En forfriskende og levende østafrikansk salat. Kachumbari er en enkel, men smakfull blanding av finhakkede tomater, løk og chilipepper, ofte dresset med sitron- eller limejuice. Den passer perfekt til grillet kjøtt, gryteretter og risretter.
Loading...
Forberedelsestid15 minutes
Koketid0 minutes
Total tid15 minutes
Porsjoner4
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 4 medium Tomater(modne, finhakkede)
- 1 medium Rødløk(finhakket)
- 1 small Grønn chilipepper(finhakket (juster etter smak))
- 0.5 cup Koriander(fersk, hakket)
- 2 tbsp Sitronsaft(ferskpresset)
- 0.5 tsp Salt(etter smak)
- 0.5 medium Agurk(valgfritt, finhakket)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Bland de finhakkede tomatene, rødløken, grønn chilipepper og hakket koriander i en middels stor bolle.
- 2
Hvis du bruker agurk, tilsett den finhakkede agurken i bollen.
- 3
Drypp fersk sitronsaft over grønnsakene.
- 4
Smak til med salt. Bland alle ingrediensene forsiktig for å kombinere.
- 5
La salaten stå i minst 10-15 minutter før servering, slik at smakene får satt seg.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For en mildere løksmak, legg løken i kaldt vann i 10 minutter før du tilsetter den i salaten.
- ✓Juster mengden chilipepper etter ønsket styrke.
- ✓Kachumbari smaker best når den serveres fersk.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett finhakket avokado for en kremet konsistens.
- Tilsett en klype sort pepper for ekstra varme.