Pigs in a Blanket(Pølser i butterdeig)
Pølser i butterdeig (Pigs in a Blanket) er en populær amerikansk forrett som består av små pølser, vanligvis cocktailpølser, som er pakket inn i sprø butterdeig. Denne enkle, men tilfredsstillende snacksen er en evig favoritt på fester, sportsarrangementer og familiesammenkomster, og serveres ofte med diverse dippsauser.
🧂 Ingredienser
- 16 Kjølt butterdeig fra ferdigpakke(Sørg for at trekantene er separert.)
- 1 can (8 oz) Røkte cocktailpølser (f.eks. Lil' Smokies)(Tørk av med tørkepapir før innpakning.)
- 1 egg, beaten with 1 tbsp water Stor egg(Vispes med 1 teskje vann til pensling.)
- 1 tablespoon Valmuefrø(Valgfritt, til topping.)
- to taste Alt-mulig-krydder til bagels(Valgfritt, til topping.)
- to taste Dijonsennep(Valgfritt, til pensling av deigen.)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen og forbered bakebrett: Sett ovnen på 190°C (375°F). Kle et stort bakebrett med bakepapir eller en silikonmatte for enklere rengjøring.
⏱️ 2 minutes - 2
Forbered deigen: Åpne én tube butterdeig og rull den ut på et rent, tørt underlag. Skill deigen i trekanter langs de perforerte sømmene. Hvis du bruker dijonsennep for ekstra smak, pensle hver trekant lett med den nå. Bruk en skarp kniv eller pizzakutter til å skjære hver trekant på langs i tre tynnere striper. Gjenta med den andre tuben med deig.
⏱️ 5 minutes - 3
Pakk inn pølsene: Ta én cocktailpølse og legg den ved den bredeste enden av en deigstripe. Rull deigen tett rundt pølsen, og jobb deg mot den spisse enden. Sørg for at deigen er jevnt innpakket. Legg den innpakkede pølsen med sømsiden ned på det forberedte bakebrettet.
⏱️ 8 minutes - 4
Monter og pensle med egg: Fortsett å pakke inn alle pølsene med deigstripene. Legg dem på bakebrettet med litt avstand mellom hver. I en liten bolle visper du sammen egget og 1 teskje vann for å lage en eggevask. Pensle lett toppen av de innpakkede pølsene med eggevasken. Dryss eventuelt med valmuefrø eller alt-mulig-krydder for bagels.
⏱️ 2 minutes - 5
Stek til gyllen perfeksjon: Stek i den forvarmede ovnen i 12-15 minutter, eller til butterdeigen er puffet opp og har en vakker gyllenbrun farge. Følg med da ovnstemperaturen kan variere.
⏱️ 12-15 minutes - 6
Avsluttende preg og servering: Når de er tatt ut av ovnen, kan du eventuelt pensle de varme pølsene i butterdeig med smeltet smør for ekstra rikhet. La dem avkjøles i noen minutter før servering. De nytes best varme med dine favoritt dippsauser som ketchup, sennep eller ostesaus.
⏱️ 1 minute
💡 Profesjonelle tips
- ✓For sprøere resultater, sørg for at cocktailpølsene er helt tørre før du pakker dem inn i deigen. Dette bidrar til å forhindre at overflødig fuktighet gjør deigen soggy.
- ✓Hvis du ikke har cocktailpølser, kan du kutte vanlige pølser i tredjedeler eller firedeler for å passe deigstripene.
- ✓Ikke overfyll bakebrettet; gi pølsene i butterdeig litt luft slik at de steker jevnt og deigen kan puffe ordentlig opp.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Ostete pølser: Tilsett en liten skive ost (som cheddar eller norvegia) inni deigen før du ruller den rundt pølsen.
- Krydret vri: Bland en klype kajennepepper eller chiliflak i eggevasken, eller dryss dem over før steking.
- Urteglede: Bland tørkede urter som rosmarin eller timian inn i deigen før innpakning, eller bland dem inn i det valgfrie smeltede smøret som topping.