Bajan Breadfruit Chops(Chopski z chlebowca)
Pożywna i sycąca przystawka lub dodatek, Chopski z chlebowca to delikatny chlebowiec doprawiony i podsmażony na patelni na przyjemnie chrupiąco. To wszechstronne danie podkreśla znaczenie chlebowca w kuchni barbadostyjskiej.
🧂 Składniki
- 1 large Chlebowiec(dojrzały, obrany i pokrojony w kostkę o boku 2,5 cm)
- 2 cloves Czosnek(posiekany)
- 1/4 cup Cebula(drobno posiekana)
- 1 tsp Tymianek(świeże listki)
- 1 tbsp Kolendra(świeżo posiekana)
- 1 tbsp Pietruszka(świeżo posiekana)
- 1 tsp Przyprawa Cajun
- 1 tsp Cebula w proszku
- to taste Sól
- to taste Czarny pieprz
- 2-3 tbsp Oliwa z oliwek
👨🍳 Instrukcje
- 1
Gotuj kostki chlebowca w osolonej wodzie przez około 20-25 minut, lub do momentu, aż będą miękkie, ale wciąż zwarte. Dokładnie odsącz.
- 2
Gdy chlebowiec się gotuje, przygotuj mieszankę przypraw. W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, posiekaną cebulę, świeże listki tymianku, posiekaną kolendrę, posiekaną pietruszkę, przyprawę Cajun, cebulę w proszku, sól i czarny pieprz.
- 3
W dużej misce wymieszaj odsączone kostki chlebowca z mieszanką przypraw, tak aby były równomiernie pokryte.
- 4
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
- 5
Dodaj doprawione kostki chlebowca na gorącą patelnię w jednej warstwie. Smaż przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i lekko chrupiące.
- 6
Podawaj gorące jako dodatek do dania lub przystawkę.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że chlebowiec jest ugotowany do miękkości, ale nie rozgotowany, aby zachował swój kształt.
- ✓Dopraw do smaku. Można dodać inne przyprawy, takie jak papryka lub szczypta curry.
- ✓Aby uzyskać ostrzejsze "chopski", dodaj drobno posiekaną papryczkę scotch bonnet do mieszanki przypraw.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj łyżkę masła na patelnię dla bogatszego smaku.
- Podawaj z odrobiną ostrego sosu lub sokiem ze świeżej limonki.