Sup Ayam Halia(Rosół z kurczaka z imbirem)
Rozgrzewająca i aromatyczna zupa z kurczaka z nutą imbiru (halia), Sup Ayam Halia to pożywne danie, które często spożywane jest ze względu na postrzegane korzyści zdrowotne i pyszny smak.
Loading...
Czas przygotowania15 minutes
Czas gotowania45 minutes
Czas całkowity1 hour
Porcje6
Poziom trudnościEasy
🧂 Składniki
- 500 g Kawałki kurczaka(z kością, pokrojone na porcje)
- 50 g Imbir(cienkie plasterki)
- 5 cloves Czosnek(zgnieciony)
- 3 medium Szalotka(pokrojona w plasterki)
- 1 stalk Trawa cytrynowa(roztarta)
- 1.5 liters Woda
- to taste Sól
- 1/2 tsp Biały pieprz
- for garnish Liście kolendry
- for garnish Szczypiorek
👨🍳 Instrukcje
- 1
W dużym garnku umieść kawałki kurczaka, plasterki imbiru, zgnieciony czosnek, pokrojoną w plasterki szalotkę i roztartą trawę cytrynową.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Roztarcie trawy cytrynowej uwolni więcej aromatu. - 2
Zalej wodą i zagotuj na średnio-wysokim ogniu.
- 3
Po zagotowaniu zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie miękki.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Zbieraj szumowiny, które pojawią się na powierzchni, aby uzyskać klarowniejszy bulion. - 4
Dopraw zupę solą i białym pieprzem do smaku.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Dostosuj przyprawy według uznania. - 5
Nalej zupę do miseczek. Przed podaniem udekoruj świeżymi liśćmi kolendry i posiekanym szczypiorkiem.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Świeże zioła dodają wyrazistej świeżości.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Dla bogatszego smaku możesz lekko podsmażyć imbir, czosnek i szalotkę przed dodaniem ich do garnka.
- ✓Jeśli wolisz ostrzejszą zupę, dodaj kilka plasterków świeżego chili.
- ✓Zupę tę doskonale podawać z ryżem lub makaronem.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj inne warzywa korzeniowe, takie jak marchew lub ziemniaki, dla bardziej sycącej zupy.
- Odrobina sosu sojowego może dodać dodatkową warstwę umami.