Arroz con Dulce de Coco(Ryż z Mleczkiem Kokosowym)
Coconut Rice Pudding
Kremowy i sycący pudding ryżowy o tropikalnym smaku mleczka kokosowego, cynamonu i nuty cytrusowej. Ten słodki przysmak to uwielbiany deser w Hondurasie.
🧂 Składniki
- 1 cup Biały ryż
- 1.5 cups Woda
- 1 tsp Skórka z cytryny
- 1 Laska cynamonu
- 2 cups Pełnotłuste mleczko kokosowe
- 0.33 cup Cukier kryształ(lub do smaku)
- 1 tsp Ekstrakt waniliowy
- 0.5 tsp Sól
- 1 tsp Mielony cynamon(do posypania)
- 2 tbsp Prażone płatki kokosowe(do posypania (opcjonalnie))
👨🍳 Instrukcje
- 1
W garnku połącz ryż, wodę, skórkę z cytryny i laskę cynamonu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, lub do momentu, aż ryż będzie miękki, a większość wody zostanie wchłonięta.
- 2
Wyjmij laskę cynamonu i odcedź nadmiar wody.
- 3
Postaw garnek z powrotem na kuchence na małym ogniu. Dodaj mleczko kokosowe, cukier, sól i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
- 4
Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 30-40 minut, lub do momentu, aż pudding zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Uważaj, aby nie przypalić spodu.
- 5
Zdejmij z ognia. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.
- 6
Podawaj ciepłe lub schłodzone, posypane mielonym cynamonem i, jeśli chcesz, prażonymi płatkami kokosowymi.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Moczenie ryżu przez co najmniej 30 minut przed gotowaniem może pomóc mu równiej się ugotować.
- ✓Dostosuj ilość cukru do własnych preferencji smakowych.
- ✓Dla bogatszego smaku użyj pełnotłustego mleczka kokosowego.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj rodzynki w ciągu ostatnich 10 minut gotowania.
- Dopraw innymi przyprawami, takimi jak kardamon lub goździki.