👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C (350°F). Wyłóż blachy papierem do pieczenia.

2. 2

   W malakserze zmiel pistacje na grubo. Przełóż do dużej miski.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Uważaj, aby nie zmielić ich na pastę.
3. 3

   Dodaj cukier kryształ i sól kosherną do zmielonych pistacji i wymieszaj.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze rozprowadzone.
4. 4

   W osobnej małej misce ubij żółtka, całe jajko i wodę różaną.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Użyj dobrej jakości wody różanej dla najlepszego smaku.
5. 5

   Wlej mokre składniki do masy pistacjowej i mieszaj, aż powstanie spójne ciasto.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Ciasto będzie lekko klejące.
6. 6

   Nakładaj czubate łyżeczki ciasta na przygotowane blachy, zachowując około 5 cm odstępu między ciasteczkami.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Mała gałkownica do lodów może zapewnić równomierny rozmiar.
7. 7

   Piecz przez 18-22 minut, lub do momentu, gdy brzegi będą lekko złocistobrązowe. Obróć blachy w połowie pieczenia dla równomiernego wypieczenia.

8. 8

   Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Ciasteczka stwardnieją podczas stygnięcia.