Jamaican Peanut Porridge(Jamajska owsianka orzechowa)
Kremowa i sycąca owsianka śniadaniowa przygotowana z blendowanych surowych orzeszków ziemnych, płatków owsianych i mleka, doprawiona cynamonem, gałką muszkatołową i wanilią. Często słodzona mlekiem skondensowanym, stanowi sycący i pożywny początek dnia.
🧂 Składniki
- 1 cup Surowe orzeszki ziemne(niesolone, ze skórką lub bez)
- 2 cups Woda(do gotowania)
- 0.5 cup Płatki owsiane(błyskawiczne lub górskie)
- 1.25 cup Mleko(krowie lub roślinne)
- 0.5 cup Mleko skondensowane słodzone(lub do smaku)
- 0.5 tsp Cynamon(mielony)
- 0.5 tsp Gałka muszkatołowa(mielona)
- 1 tsp Ekstrakt waniliowy
- 0.5 tsp Sól
- 1 whole Laska cynamonu(opcjonalnie)
👨🍳 Instrukcje
- 1
W blenderze połącz surowe orzeszki ziemne, płatki owsiane, 1,25 szklanki mleka, cynamon, gałkę muszkatołową i ekstrakt waniliowy. Blenduj na gładką masę. Jeśli używasz, dodaj orzeszki i płatki do 1 szklanki wrzącej wody i mocz przez 10 minut przed blendowaniem.
- 2
W średnim rondelku zagotuj 2 szklanki wody na średnim ogniu. Dodaj laskę cynamonu (jeśli używasz) i 0,5 łyżeczki soli.
⏱️ 5-7 minutes - 3
Powoli wlewaj zmiksowaną masę orzechową do wrzącej wody, stale mieszając, aby zapobiec powstaniu grudek. Gotuj przez około 10 minut, często mieszając, aż owsianka zacznie gęstnieć.
⏱️ 10 minutes - 4
Zmniejsz ogień do małego. Dodaj mleko skondensowane słodzone. Gotuj jeszcze przez 5 minut, stale mieszając, aż owsianka osiągnie pożądaną kremową konsystencję.
⏱️ 5 minutes - 5
Zdejmij z ognia. Podawaj na gorąco, opcjonalnie z plastrami banana, orzechami lub odrobiną miodu.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Użyj surowych, niesolonych orzeszków ziemnych dla najlepszego smaku. Prażone orzeszki zmienią smak.
- ✓Ciągłe mieszanie jest kluczem do uzyskania gładkiej owsianki bez grudek.
- ✓Dostosuj słodycz, dodając więcej lub mniej mleka skondensowanego.
- ✓W wersji wegańskiej użyj mleka roślinnego i wegańskiego słodzika.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj posiekanego banana lub rodzynki do owsianki podczas gotowania.
- Dodaj łyżkę mąki lub kaszy kukurydzianej dla dodatkowego zagęszczenia.
- Użyj mleka kokosowego dla bogatszego smaku.