👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Namoczyć soję w wodzie przez co najmniej 10-12 godzin lub przez noc. Odcedzić i przepłukać.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Moczenie pomaga zmiękczyć ziarna i zmniejszyć zawartość kwasu fitynowego.
2. 2

   Umieścić namoczoną soję w blenderze z 1,25 litra wody. Blendować do uzyskania gładkiej masy.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Może być konieczne blendowanie partiami, w zależności od wielkości blendera.
3. 3

   Przecedzić mieszankę przez drobne sitko lub gazę do rondla. Wyrzucić pulpę.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że sitko lub gaza są wystarczająco drobne, aby zatrzymać wszystkie stałe cząstki.
4. 4

   Doprowadzić płyn do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Mieszanie zapobiega przywieraniu i przypalaniu.
5. 5

   Zdjąć z ognia i lekko ostudzić. Dodać cukier do smaku, ekstrakt waniliowy i, jeśli chcemy, gałkę muszkatołową.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Dostosuj słodycz według własnych preferencji.
6. 6

   Przelać do butelek lub dzbanka i schłodzić. Podawać schłodzone.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Napój można przechowywać w lodówce do 3 dni.