New Zealand Lamb and Feijoa Stuffed Chicken Breast(Piersi kurczaka faszerowane nowozelandzką jagnięciną i feijoą)
Soczyste piersi kurczaka wypełnione pikantną mieszanką mielonej jagnięciny, słodko-kwaśnych feijoi i aromatycznych ziół, pieczone do złocistego koloru.
🧂 Składniki
- 4 large Piersi kurczaka(bez kości, bez skóry)
- 250 g Mięso jagnięce mielone
- 3 ripe Feijoa(wydrążony miąższ)
- 50 g Bułka tarta(panko lub świeża)
- 2 tbsp Świeża natka pietruszki(drobno posiekana)
- 1 tbsp Świeża mięta(drobno posiekana)
- 1 clove Czosnek(posiekany)
- 1 medium Jajko(roztrzepane)
- 2 tbsp Oliwa z oliwek
- 0.5 tsp Sól
- 0.25 tsp Czarny pieprz
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że piekarnik osiągnął właściwą temperaturę, aby zapewnić równomierne pieczenie. - 2
Ostrożnie natnij głębokie kieszenie w boku każdej piersi kurczaka, uważając, aby nie przeciąć jej do końca.
⏱️ 5 minutes - 3
W średniej misce wymieszaj mieloną jagnięcinę, miąższ feijoi, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, posiekaną miętę, posiekany czosnek, roztrzepane jajko, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać farsz.
⏱️ 10 minutes - 4
Równomiernie napełnij kieszenie piersi kurczaka mieszanką jagnięciny i feijoi. W razie potrzeby zabezpiecz wykałaczkami.
⏱️ 5 minutes - 5
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni nadającej się do piekarnika na średnim ogniu. Smaż faszerowane piersi kurczaka przez 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotobrązowego koloru.
⏱️ 6 minutes - 6
Przełóż patelnię do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 20-25 minut, lub aż kurczak będzie w pełni upieczony, a farsz gorący.
⏱️ 25 minutes - 7
Wyjmij z piekarnika i odstaw kurczaka na 5 minut przed podaniem. Przed podaniem usuń wykałaczki.
⏱️ 5 minutes
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Jeśli feijoa nie jest w sezonie, można zastąpić ją mieszanką drobno posiekanej jabłki i gruszki.
- ✓Upewnij się, że kurczak jest upieczony do temperatury wewnętrznej 74°C (165°F).
- ✓Nie przepełniaj piersi kurczaka, ponieważ farsz może wypłynąć podczas pieczenia.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj szczyptę płatków chili do farszu, aby nadać mu pikantności.
- Podawaj z pieczonymi warzywami korzeniowymi lub świeżą zieloną sałatką.