Palauan Breadfruit Fritters(Placuszki z chlebowca)
Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, te placuszki są przygotowywane z rozgniecionego chlebowca, doprawione i usmażone do złotego koloru. Popularna przekąska lub dodatek.
🧂 Składniki
- 2 medium Chlebowiec(obrany, wydrążony i ugotowany do miękkości)
- 1/4 cup Mleczko kokosowe
- 1/2 cup Mąka pszenna uniwersalna
- 2 tbsp Cukier
- 1/2 tsp Sól
- 1 tsp Proszek do pieczenia
- for frying Olej roślinny
👨🍳 Instrukcje
- 1
Ugotuj obrany i wydrążony chlebowiec do momentu, aż będzie można go łatwo nakłuć widelcem. Dobrze odcedź i dokładnie rozgnieć w dużej misce.
- 2
Dodaj mleczko kokosowe, mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia do rozgniecionego chlebowca. Wymieszaj tylko do połączenia składników, aby uzyskać gęste ciasto. Nie mieszaj zbyt długo.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Ciasto powinno być na tyle gęste, aby utrzymało kształt. - 3
Rozgrzej około 5 cm oleju roślinnego w głębokiej patelni lub garnku na średnio-wysokim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 175°C.
- 4
Ostrożnie nakładaj łyżką porcje ciasta do gorącego oleju. Nie przepełniaj patelni.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Użyj dwóch łyżek, aby nadać placuszkom kształt. - 5
Smaż przez 3-5 minut z każdej strony, lub do uzyskania złotobrązowego koloru i ugotowania w środku. Użyj łyżki cedzakowej, aby wyjąć placuszki z oleju.
- 6
Osącz placuszki na ręczniku papierowym. Podawaj na ciepło.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Podawaj z odrobiną miodu lub słodkim sosem chili.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że chlebowiec jest dokładnie odcedzony, aby uniknąć rozmoczonych placuszków.
- ✓Utrzymuj stałą temperaturę oleju dla równomiernego smażenia.
- ✓Dostosuj ilość cukru według własnych preferencji.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj wiórki kokosowe do ciasta, aby uzyskać dodatkowy smak i teksturę.
- Dodaj drobno posiekaną szalotkę lub zieloną cebulkę dla wytrawnego wariantu.