👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   W dużej misce wymieszaj odsączonego tuńczyka, posiekany kangkum, posiekaną żółtą cebulę, sos sojowy i sól. Dobrze wymieszaj.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że kangkum jest dobrze odsączony, aby zapobiec nadmiernej wilgoci w placuszkach.
2. 2

   W osobnej misce ubij trzepaczką mąkę, jajka i wodę, aż powstanie gładkie, lejące się ciasto. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Ciasto powinno być na tyle rzadkie, aby pokryć składniki, ale nie na tyle wodniste, aby się nie przyklejało.
3. 3

   Dodaj mieszankę tuńczykową do ciasta i delikatnie wymieszaj, upewniając się, że wszystkie składniki są pokryte.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, co może sprawić, że placuszki będą twarde.
4. 4

   Rozgrzej olej roślinny w głębokiej patelni lub garnku na średnio-wysokim ogniu do około 175°C (350°F).

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Użyj termometru, aby upewnić się, że olej ma właściwą temperaturę do równomiernego smażenia.
5. 5

   Ostrożnie nakładaj łyżką mieszankę korokke na gorący olej, uważając, aby nie przepełnić patelni. Smaż przez około 4-5 minut z każdej strony, lub do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupkości.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Smaż partiami, aby utrzymać temperaturę oleju i zapewnić równomierne gotowanie.
6. 6

   Wyjmij usmażone korokke łyżką cedzakową i odsącz na ręczniku papierowym.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Pozwól nadmiarowi oleju spłynąć, aby zachować chrupkość.
7. 7

   Podawaj na gorąco z ulubionym sosem do maczania (np. sosem sojowym, słodkim sosem chili).

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Korokke najlepiej smakują świeże i gorące.