👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że ruszt znajduje się na środkowej półce.
2. 2

   W misce wymieszaj udka kurczaka, oliwę z oliwek, sumak, baharat, sól i pieprz. Marynuj przez co najmniej 15 minut.

3. 3

   Na patelni zeszklij pokrojoną cebulę na niewielkiej ilości oliwy z oliwek na średnim ogniu, aż zmięknie i lekko się skarmelizuje.

4. 4

   Usmaż zamarynowanego kurczaka na tej samej patelni, aż się zrumieni i będzie gotowy. Poszarp kurczaka.

5. 5

   Wymieszaj poszarpanego kurczaka z podsmażoną cebulą.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że mieszanka jest równomiernie połączona.
6. 6

   Rozłóż chleb taboon (lub jego zamienniki). Nałóż warstwę mieszanki kurczaka i cebuli na każdy kawałek.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Nie przepełniaj, aby ułatwić zwijanie.
7. 7

   Zwiń każdy kawałek chleba ciasno w kształt rolady.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Zagnij boki przed zwinięciem, aby farsz się nie wydostał.
8. 8

   Ułóż rolady szwem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Pomoże to utrzymać ich kształt.
9. 9

   Posmaruj wierzch rolad odrobiną oliwy z oliwek.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Pomoże im to stać się chrupiącymi.
10. 10

    Piecz przez 15-20 minut, lub do uzyskania złotobrązowego koloru i podgrzania.

11. 11

    Przed podaniem udekoruj uprażonymi orzeszkami pinii i świeżą posiekaną natką pietruszki.

    💡 Wskazówki profesjonalistów: Podawaj na ciepło z jogurtem lub sosem tahini.