👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Jeśli używasz drewnianych patyczków do szaszłyków, namocz je w wodzie przez co najmniej 30 minut, aby zapobiec ich spaleniu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Metalowych patyczków nie trzeba moczyć.
2. 2

   Przygotuj marynatę: W blenderze połącz zmiksowane pomidory, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, papryczki chili, olej roślinny, koncentrat pomidorowy i kostkę bulionową. Blenduj na gładko. Dopraw solą, kminem rzymskim i papryką, jeśli używasz.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Ilość chili dostosuj do pożądanego poziomu ostrości.
3. 3

   Nadziewaj kostki mięsa i ćwiartki cebuli na patyczki, na przemian mięso i cebula.

4. 4

   Wlej około połowę marynaty na szaszłyki, upewniając się, że są dobrze pokryte. Pozostaw do marynowania na co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej lub dłużej w lodówce.

5. 5

   Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Alternatywnie, szaszłyki można piec w nagrzanym piekarniku do temperatury 220°C (425°F) przez około 10-15 minut.
6. 6

   Grilluj szaszłyki przez 8-10 minut, obracając od czasu do czasu i smarując pozostałą marynatą, aż będą ugotowane i lekko zwęglone.

7. 7

   Podawaj szaszłyki na gorąco, z pozostałą marynatą jako sosem do maczania. Często podaje się je z frytkami z batatów lub ryżem.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Pozostałą marynatę można podgrzać i podać jako sos do maczania.