Proja sa Sirom
Proja sa Sirom to wytrawna babka kukurydziana, stanowiąca podstawę kuchni serbskiej, często podawana jako dodatek do dania lub lekki posiłek. Charakteryzuje się kruszącą się teksturą i słonawym posmakiem sera feta.
🧂 Składniki
- 200 g Mąka kukurydziana(drobno mielona)
- 100 g Mąka pszenna uniwersalna
- 200 g Ser feta(pokruszony)
- 3 large Jajka
- 200 ml Jogurt
- 100 ml Olej roślinny
- 1 tsp Proszek do pieczenia
- 0.5 tsp Sól
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i natłuść formę do pieczenia.
- 2
W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól.
- 3
W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj jogurt i olej, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
- 4
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
- 5
Delikatnie wmieszaj pokruszony ser feta.
- 6
Przelej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
- 7
Piecz przez 25-30 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta, a wierzch będzie złocistobrązowy.
- 8
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem na kwadraty i podaniem.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że mąka kukurydziana jest drobno mielona, aby uzyskać gładszą teksturę.
- ✓Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mokrych składników do suchych.
- ✓Proję najlepiej podawać na ciepło.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj posiekany świeży koperek lub natkę pietruszki dla dodatkowego smaku.
- Dodaj inne rodzaje sera, takie jak twaróg lub łagodny ser biały.
- Dla słodszej wersji zmniejsz ilość soli i dodaj łyżkę cukru.