👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Namocz suszone grzyby w ciepłej wodzie na co najmniej 30 minut. Odcedź je, zachowując wodę z moczenia. Posiekaj uwodnione grzyby.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Przecedź wodę po grzybach przez drobne sitko lub gazę, aby usunąć ewentualny piasek.
2. 2

   W dużym garnku połącz wodę, pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekane grzyby i przecedzoną wodę po grzybach. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.

   ⏱️ 20-25 minutes

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Dodaj sól do wody podczas gotowania ziemniaków.
3. 3

   Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj zasmażkę. Na osobnej małej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż zmięknie i zeszkli się.

   ⏱️ 5-7 minutes

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Nie przypal cebuli na tym etapie.
4. 4

   Dodaj mąkę do podsmażonej cebuli i ciągle mieszaj, aby uzyskać gładką zasmażkę. Gotuj przez 1-2 minuty, aż lekko się zarumieni.

   ⏱️ 1-2 minutes

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Mieszanie zapobiega przypalaniu zasmażki.
5. 5

   Stopniowo wlej mieszankę zasmażki do gotującej się zupy, cały czas mieszając. Dodaj sok z kiszonej kapusty, sól i pieprz do smaku. Jeśli używasz boczku, usmaż go osobno na chrupko i dodaj do zupy.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Ciągłe mieszanie zapewnia, że zasmażka zostanie równomiernie wmieszana bez grudek.
6. 6

   Gotuj zupę na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut, aby smaki się połączyły.

   ⏱️ 15-20 minutes

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Dopraw do smaku w razie potrzeby.
7. 7

   Podawaj zupę grzybową z kiszoną kapustą na gorąco, udekorowaną świeżą natką pietruszki lub kleksem śmietany, jeśli chcesz.