👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   W dużym garnku lub brytfannie połącz kawałki kurczaka, sos sojowy, wodę, cukier brązowy, mirin, posiekany czosnek, posiekany imbir, olej sezamowy i czarny pieprz. Dodaj namoczone grzyby shiitake.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Użycie kurczaka z kością i skórą dodaje więcej smaku płynowi do duszenia.
2. 2

   Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Gotowanie na wolnym ogniu pozwala kurczakowi zacząć mięknąć i wchłonąć marynatę.
3. 3

   Dodaj do garnka kawałki ziemniaków i marchewki. Wymieszaj, przykryj i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż warzywa będą lekko miękkie.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Dodawanie warzyw etapami zapewnia, że nie rozgotują się.
4. 4

   Dodaj do garnka ćwiartki cebuli i namoczony makaron z batatów. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie go rozprowadzić. Jeśli używasz, dodaj pokrojone papryczki chili.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Makaron wchłonie aromatyczny sos podczas gotowania.
5. 5

   Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany, warzywa miękkie, a makaron przezroczysty i sprężysty. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że makaron jest zanurzony w płynie, aby dobrze się ugotował.
6. 6

   Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw. Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz odkryć garnek i gotować jeszcze przez kilka minut, aby go zredukować.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Sos powinien być bogaty i lekko zgęstniały.
7. 7

   Podawaj gorące, udekorowane posiekaną zieloną cebulką. Danie zazwyczaj podaje się z ryżem na parze.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Sos z duszenia jest niezwykle aromatyczny i pyszny z ryżem.