Salsa Criolla Uruguaya
Żywy i świeży dodatek, przygotowany z drobno posiekanych pomidorów, cebuli, papryki, doprawiony olejem, octem i oregano. Jest to podstawowy dodatek do grillowanych mięs i innych potraw w Urugwaju.
🧂 Składniki
- 3 medium Pomidory(pozbawione gniazd nasiennych i drobno pokrojone w kostkę)
- 1 medium Cebula(drobno pokrojona w kostkę)
- 1 medium Papryka(pozbawiona nasion i drobno pokrojona w kostkę (dowolny kolor))
- 1/4 cup Pietruszka(świeża, drobno posiekana)
- 1/4 cup Oliwa z oliwek(extra virgin)
- 2 tablespoons Ocet z czerwonego wina
- 1 teaspoon Suszone oregano
- 1 teaspoon Sól(lub do smaku)
- 1/2 teaspoon Czarny pieprz(świeżo mielony, lub do smaku)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Przygotuj wszystkie warzywa: drobno pokrój w kostkę pomidory (usuń nasiona), cebulę i paprykę. Drobno posiekaj świeżą pietruszkę.
- 2
W średniej misce wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, cebulę, paprykę, posiekaną pietruszkę, oliwę z oliwek, ocet z czerwonego wina, suszone oregano, sól i czarny pieprz.
- 3
Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
- 4
Dla najlepszego smaku, pozostaw salsę criolla na co najmniej 1 godzinę w temperaturze pokojowej (lub przechowuj w lodówce dłużej), aby smaki się przegryzły. Mieszaj od czasu do czasu.
- 5
Podawaj jako dodatek do grillowanych mięs, asado lub innych potraw.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Dla pikantniejszej wersji dodaj drobno posiekaną papryczkę chili.
- ✓Salsę criolla można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem doprowadź do temperatury pokojowej.
- ✓Upewnij się, że wszystkie warzywa są drobno i równomiernie pokrojone w kostkę, aby uzyskać najlepszą teksturę i równomierne rozprowadzenie smaku.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj drobno posiekany ząbek czosnku dla dodatkowego smaku.
- Użyj mieszanki papryk w różnych kolorach dla atrakcyjności wizualnej.