👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți și tapetați cu făină o tavă de copt de 23x33 cm.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Utilizarea hârtiei de copt pe fundul tăvii poate facilita scoaterea ușoară.
2. 2

   Într-un bol mare, amestecați cu un tel făina, zahărul tos, praful de copt și sarea.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Cernerea ingredientelor uscate poate asigura un tort mai pufos.
3. 3

   Într-un bol separat, amestecați cu un tel gălbenușurile de ou cu extractul de vanilie. Adăugați treptat ingredientele uscate peste amestecul de gălbenușuri, alternând cu cele 60 ml de lapte, până la combinarea ingredientelor.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Nu amestecați excesiv compoziția.
4. 4

   Într-un bol curat și uscat, bateți albușurile de ou până obțineți vârfuri ferme. Încorporați ușor albușurile bătute în compoziția pentru tort, până când nu mai rămân urme vizibile.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că bolul și paletele mixerului sunt complet degresate pentru un volum optim al albușurilor.
5. 5

   Turnați compoziția în tava pregătită și nivelați. Coaceți timp de 30-35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

   ⏱️ 35 minutes
6. 6

   În timp ce tortul se coace, pregătiți amestecul de lapte: Într-un bol, amestecați cu un tel laptele evaporat, laptele condensat îndulcit și smântâna lichidă.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Puteți adăuga o lingură de rom în amestecul de lapte pentru un plus de aromă, dacă doriți.
7. 7

   După ce tortul este scos din cuptor, lăsați-l să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute. Apoi, folosiți o furculiță sau un bețișor pentru a înțepa suprafața tortului cald pe toată suprafața.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Înțeparea permite amestecului de lapte să pătrundă uniform în tort.
8. 8

   Turnați lent și uniform amestecul de lapte peste tortul cald, permițându-i să se absoarbă. Lăsați tortul să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute pentru a absorbi lichidul.

   ⏱️ 30 minutes
9. 9

   Pregătiți frosting-ul: Într-un bol, amestecați cu un tel untul înmuiat și zahărul pudră până obțineți o cremă fină. Adăugați una sau două linguri de lapte sau smântână, dacă este necesar, pentru a ajunge la consistența dorită. Întindeți uniform peste tortul răcit.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Alternativ, folosiți un frosting de bezea sau pudrați pur și simplu cu scorțișoară.
10. 10

    Răciți tortul la frigider timp de cel puțin 2-3 ore, sau preferabil peste noapte, înainte de servire.

    ⏱️ 2 hours

    💡 Sfaturi Profesioniste: Răcirea este esențială pentru ca aromele să se îmbine și tortul să se așeze.