🥣
Miso
Также известен как: miso paste
Fermented soybean paste essential to Japanese cooking. White (shiro) is mild and sweet; red (aka) is stronger; mixed is versatile.
🌍
Происхождение
Japan
🗄️
Хранение
Refrigerate
⏱️
Срок годности
1 year refrigerated
💡 Советы и хитрости
- ✓Don't boil miso - add to warm liquids off heat
- ✓White miso is best for dressings and light soups
- ✓Add to butter for compound butter with umami
🥗 Основные питательные вещества
Белки
2g per tbsp
Ключевые питательные вещества
ProbioticsB vitamins
🔄 Замены
- Tahini + soy sauce
- Doenjang (Korean)
🍽️ Хорошо сочетается с
DashiTofuSeaweedGingerScallions