Recept→Belarus→Krambambula Liqueur Punch

Krambambula Liqueur Punch(Krambambula Likörstarkdryck)

Name: Krambambula Liqueur Punch
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT10 minutes
Total time: PT7 days (for infusion)
Yield: 8
Cuisine: Belarus
Ingredients: 500 ml Vodka; 250 ml Vatten; 100 g Honung; 2 pieces Kanelstänger; 5 pieces Hela nejlikor; 5 pieces Hela kryddpepparkorn; 1/4 tsp Muskotnöt (nyriven); 5-6 pieces Hela svartpepparkorn

Krambambula är en traditionell belarusisk alkoholhaltig dryck, ofta ansedd som nationaldryck. Det är en potent och smakrik blandning gjord på vodka, honung och en blandning av aromatiska kryddor, som vanligtvis avnjuts varm. Historiskt sett var det en dryck för de rika på grund av kostnaden för importerade kryddor, men nu är den mer tillgänglig och populär för sina värmande och festliga egenskaper.

Förberedelsetid15 minutes

Tillagningstid10 minutes

Total tid7 days (for infusion)

Portioner8

SvårighetsgradMedium

Original· Feb 8

Skapa din version

👨‍🍳 Instruktioner

1
I en kastrull, blanda vatten, hälften av vodkan, kanelstänger, nejlikor, kryddpepparkorn, muskotnöt och svartpepparkorn. Låt sjuda på medelvärme.
2
Rör ner honungen tills den är helt löst. Låt blandningen sjuda försiktigt i 10 minuter för att kryddorna ska dra smak.
3
Ta bort kastrullen från värmen. Rör ner resten av vodkan. Om du föredrar en starkare dryck kan du justera mängden vodka.
4
Låt blandningen svalna något, sila den sedan genom en finmaskig sil eller silduk för att avlägsna kryddorna. Kassera de fasta delarna.
5
Häll den silade Krambambulan i en ren flaska eller karaff. Förslut tätt och låt den dra på en sval, mörk plats i minst 7 dagar. Ju längre den drar, desto rikare blir smaken.
6
För att servera, värm försiktigt Krambambulan (får ej koka) eller servera den kyld. Den kan också serveras med några färska pepparkorn tillsatta i flaskan för en extra kryddstark touch.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓För en alkoholfri version, uteslut vodkan och öka mängden vatten, låt kryddorna och honungen sjuda under längre tid för att skapa en smakrik sirap.
✓Justera sötman genom att tillsätta mer eller mindre honung efter din smak.
✓Kvaliteten på vodkan kommer att påverka slutsmaken avsevärt, så använd ett märke av god kvalitet.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Vissa recept föreslår att man tillsätter en nypa mald het peppar för en kryddigare kick.
Experimentera med andra kryddor som stjärnanis eller kardemumma.