👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda den avrunna tvorogen, ägget, sockret och vaniljsockret (om det används) i en skål. Rör om tills det är slätt.

   💡 Proffstips: Se till att tvorogen är så torr som möjligt för att förhindra att syrniki blir för mjuka.
2. 2

   Tillsätt mjölet och saltet till tvorogblandningen. Rör om tills det precis blandats. Degen ska vara mjuk men hålla formen.

   💡 Proffstips: Undvik att överarbeta degen, det kan göra syrniki sega.
3. 3

   Mjla ett rent underlag lätt. Ta cirka 2 matskedar deg och forma den försiktigt till en liten platt kaka, cirka 1,5-2 cm tjock. Du kan använda en pepparkaksform för jämna former.

4. 4

   Hetta upp ett tunt lager vegetabilisk olja eller smör i en non-stickstekpanna på medelvärme.

   💡 Proffstips: Medelvärme är viktigt för att de ska bli genomstekta utan att brännas.
5. 5

   Lägg försiktigt syrniki i den heta stekpannan, se till att inte överfylla pannan. Stek i 3-5 minuter per sida, tills de är gyllenebruna och genomstekta.

   💡 Proffstips: Justera värmen vid behov för att upprätthålla en jämn, måttlig temperatur.
6. 6

   Ta upp syrniki från stekpannan och lägg dem på en tallrik klädd med hushållspapper för att absorbera överflödig olja.

7. 7

   Servera varma med dina favorittillbehör som gräddfil, frukt sylt, honung eller färska bär.

   💡 Proffstips: En klick gräddfil är ett klassiskt tillbehör.