👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Om du använder hela tomater, mixa dem till en puré. Om du använder habanero, ta bort stammen och hacka fint eller mixa tillsammans med tomaterna.

   💡 Proffstips: Att mixa tomaterna och habaneron skapar en slätare bas för grytan.
2. 2

   Hetta upp vegetabilisk olja i en stor gryta eller gjutjärnsgryta på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 5-7 minuter.

3. 3

   Tillsätt den hackade vitlöken och fräs ytterligare en minut tills den doftar gott.

4. 4

   Tillsätt köttet (kyckling eller nötkött) och bryn det på alla sidor. Om du använder habanero, tillsätt den nu.

   💡 Proffstips: Att bryna köttet ger djup i smaken.
5. 5

   Rör ner tomatpurén, de hackade tomaterna (eller tomatpurén) och tillaga i 5 minuter under omrörning då och då.

6. 6

   Tillsätt de hackade morötterna och vitkålen, den krossade Maggi-buljongtärningen, salt och peppar. Häll i vattnet och låt blandningen koka upp.

   💡 Proffstips: Se till att Maggi-buljongtärningen löses upp helt.
7. 7

   Skölj riset noggrant tills vattnet är klart. Tillsätt det sköljda riset i grytan, rör om för att blanda och låt det koka upp igen.

   💡 Proffstips: Att skölja riset tar bort överflödig stärkelse och förhindrar att det blir för klibbigt.
8. 8

   Sänk värmen till låg, täck grytan tätt och låt sjuda i cirka 20-25 minuter, eller tills riset är mört och vätskan mestadels har absorberats.

   💡 Proffstips: Undvik att lyfta locket för ofta för att behålla ångan.
9. 9

   När det är färdiglagat, låt Riz Gras vila i 5-10 minuter från värmen innan du fluffar det med en gaffel och serverar.