Frikadellesandwich
En populÀr dansk smörgÄs med en rejÀl frikadell (köttbulleform) serverad pÄ ett rÄgbrödsbröd med klassiska tillbehör som remouladsÄs, picklad rödkÄl och krispig lök. Det Àr en Àlskad snabbmatsrÀtt och ett vanligt lunchalternativ.
đ§ Ingredienser
- 500 g Malet flÀskkött
- 250 g Malet nötkött
- 1 medium, finely grated Lök
- 1 large Ăgg
- 2 tbsp Vetemjöl
- 3 tbsp Mjölk
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svartpeppar
- 2 tbsp Smör
- 4 large RÄgbrödsbröd
- to taste RemouladsÄs
- to taste Picklad rödkÄl
- to taste Krispig stekt lök
đšâđł Instruktioner
- 1
Gör frikadellerna: Blanda malet flÀskkött, malet nötkött, riven lök, Àgg, mjöl, mjölk, salt och peppar i en stor skÄl. Blanda vÀl tills allt precis gÄtt ihop. Blanda inte för mycket.
- 2
Forma frikadellerna: Forma smeten till 4 stora, platta biffar (ca 1 cm tjocka). De ska inte vara helt runda; en mer organisk form Àr traditionell.
- 3
Tillaga frikadellerna: Hetta upp smör i en stor stekpanna pÄ medelvÀrme. Stek frikadellerna i cirka 4-5 minuter per sida, tills de Àr gyllene bruna och genomstekta. LÄt rinna av pÄ hushÄllspapper.
- 4
Förbered bröden: SkÀr rÄgbrödsbröden pÄ mitten horisontellt och rosta dem lÀtt om sÄ önskas.
- 5
Montera mackorna: Bred ett generöst lager remouladsÄs pÄ den undre halvan av varje bröd. LÀgg en frikadell ovanpÄ remouladsÄsen.
- 6
LÀgg pÄ tillbehör: Toppa frikadellen med picklad rödkÄl och krispig stekt lök.
- 7
Servera genast.
đĄ Proffstips
- âFör en mer autentisk smak, anvĂ€nd en blandning av flĂ€sk- och kalvfĂ€rs till köttbullssmeten.
- âOm du inte hittar rĂ„gbrödsbröd, anvĂ€nd vanliga hamburgerbröd eller skivor av rĂ„gbröd.
- âHembakad picklad rödkĂ„l rekommenderas starkt för bĂ€sta smak.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- LÀgg till en skiva ost ovanpÄ frikadellen före servering.
- Servera med en sida av dansk potatissallad (kartoffelsalat).