Finnish Herring and Potato Cakes(Finska sill- och potatisplÀttar)
Silli-Perunapihvit
Mustiga och mÀttande plÀttar gjorda pÄ mosad potatis och finhackad inlagd sill, stekta gyllene i pannan. Ett ljuvligt sÀtt att njuta av traditionella finska smaker.
đ§ Ingredienser
- 500 g Potatis(skalad och kokt mjuk)
- 150 g Inlagd sill(finhackad)
- 1 large Ăgg
- 3 tbsp Vetemjöl
- 2 tbsp FĂ€rsk dill(hackad)
- 0.5 tsp Salt
- 0.25 tsp Svartpeppar
- 2-3 tbsp Smör eller olja(för stekning)
đšâđł Instruktioner
- 1
Mosa den kokta potatisen tills den Àr slÀt. LÄt den svalna nÄgot.
đĄ Proffstips: Se till att det inte finns nĂ„gra klumpar kvar för en bĂ€ttre konsistens. - 2
Blanda den mosade potatisen, den hackade inlagda sillen, Àgget, mjölet, fÀrsk dill, salt och peppar i en skÄl.
đĄ Proffstips: Blanda försiktigt för att undvika att överarbeta ingredienserna. - 3
Forma blandningen till smÄ, platta plÀttar eller biffar.
- 4
Hetta upp smör eller olja i en stor stekpanna pÄ medelvÀrme.
- 5
LÀgg försiktigt i potatis- och sillplÀttarna i den heta stekpannan och stek i cirka 4-6 minuter per sida, tills de Àr gyllene och genomvarma.
đĄ Proffstips: Ăverfyll inte pannan; stek i omgĂ„ngar om det behövs. - 6
Servera varma, kanske med en klick grÀddfil eller en sida med fÀrsk sallad.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd inlagd sill av god kvalitet för bĂ€sta smak.
- âJustera kryddningen efter din egen smak.
- âDessa plĂ€ttar kan förberedas i förvĂ€g och vĂ€rmas upp.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt finhackad rödlök för extra sting.
- Blanda i en nypa kumminfrön för en klassisk finsk touch.
- Servera med en citron- och dillsÄs.