👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda det malda fläskköttet, det kokta kornet, den finhackade löken, ägget, 2 msk hackad dill, salt och peppar i en stor skål. Blanda väl tills alla ingredienser är jämnt fördelade.

   💡 Proffstips: Se till att kornet har svalnat innan du blandar för att förhindra att ägget koagulerar.
2. 2

   Forma blandningen till cirka 8-10 biffar, ungefär 1,5 cm tjocka. Pressa dem ordentligt så att de håller formen under tillagningen.

   💡 Proffstips: Fukta händerna lätt för att förhindra att smeten fastnar.
3. 3

   Hetta upp smöret eller oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg försiktigt ner biffarna i den heta pannan och se till att inte överfylla pannan. Stek i 4-5 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta.

   💡 Proffstips: Stek i omgångar om det behövs för att få en bra stekyta på varje biff.
4. 4

   Medan biffarna steks, förbered dillsåsen. Vispa ihop gräddfilen, 3 msk hackad dill, citronsaft samt salt och peppar efter smak i en liten skål.

   💡 Proffstips: Justera mängden citronsaft och kryddning enligt dina preferenser.
5. 5

   När biffarna är färdigstekta, ta bort dem från pannan och låt dem vila några minuter. Servera varma med dillsåsen vid sidan om.

   💡 Proffstips: Dessa biffar är utmärkta att servera med potatismos, kokt färskpotatis eller en fräsch grön sallad.