👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förbered fyllningen: Blanda i en skål den flakade rökta tonfisken, riven kokos, finhackad lök, finhackad vitlök, riven ingefära, hackade gröna chilifrukter, curryblad, citronsaft och gurkmejapulver. Smaka av med salt. Blanda väl så att alla ingredienser fördelas jämnt.

   💡 Proffstips: Se till att den rökta tonfisken är väl flakad för att skapa en bra textur i fyllningen.
2. 2

   Montera Mas Roshi: Lägg ut roshi-plattbröden. Dela tonfisk- och kokosblandningen jämnt mellan roshis, och sprid ut den över ena halvan av varje plattbröd.

   💡 Proffstips: Om du använder färdigköpt roshi, se till att det är smidigt. Om det är lite torrt kan du värma det lätt för att göra det mer flexibelt.
3. 3

   Vik roshi: Vik försiktigt den andra halvan av varje roshi över fyllningen för att skapa en halvmåneform. Tryck försiktigt ihop kanterna för att försluta.

   💡 Proffstips: Var försiktig när du viker för att undvika att roshin går sönder, särskilt om den är tunn.
4. 4

   Tillaga Mas Roshi: Hetta upp den vegetabiliska oljan i en non-stick stekpanna eller stekpanna på medelvärme. Lägg de vikta mas roshi i den heta oljan, några i taget, och se till att inte överfylla pannan.

   💡 Proffstips: Använd tillräckligt med olja för att lätt täcka botten av pannan för jämn bryning.
5. 5

   Stek tills gyllenbrun: Stek i cirka 3-4 minuter per sida, eller tills roshin är gyllenbrun och krispig, och fyllningen är genomvarm. Justera värmen vid behov för att förhindra att det bränns.

   💡 Proffstips: Stektiden kan variera beroende på roshins tjocklek och pannans värme.
6. 6

   Servera varm: Ta bort den tillagade mas roshi från pannan och låt rinna av på hushållspapper. Servera omedelbart medan den är varm.

   💡 Proffstips: Mas Roshi avnjuts bäst färsk och varm, ofta serverad med en sida av chilisås eller en enkel sallad.