Palauan Fish and Taro Leaf Soup(Palauansk fisks- och taro-bladsoppa)
En tröstande och nÀrande soppa med möra fiskbitar och jordiga taro-blad, simmers i en smakrik buljong. Denna rÀtt lyfter fram den fÀrska fisken och basvarorna i Palauansk matlagning.
đ§ Ingredienser
- 400 g Filéer av vit fisk(till exempel havsabborre eller stenbit, skurna i bitar)
- 200 g Taro-blad(hackade)
- 1 medium Gul lök(hackad)
- 2 cloves Vitlök(finhackad)
- 1 liter Fiskbuljong eller vatten
- 2 tbsp Vegetabilisk olja
- to taste Salt
- to taste Svartpeppar
đšâđł Instruktioner
- 1
Hetta upp den vegetabiliska oljan i en stor gryta pÄ medelvÀrme. TillsÀtt den hackade löken och den finhackade vitlöken, och sautera tills de mjuknat och doftar gott.
- 2
LÀgg i fiskbitarna i grytan och stek tills de fÄtt lÀtt fÀrg pÄ alla sidor.
- 3
HÀll i fiskbuljongen eller vattnet och lÄt blandningen koka upp. SÀnk vÀrmen till lÄg, lÀgg pÄ ett lock och lÄt sjuda i 15 minuter.
- 4
TillsÀtt de hackade taro-bladen i grytan. FortsÀtt att sjuda i ytterligare 5-10 minuter, eller tills bladen Àr möra.
- 5
Smaka av soppan med salt och peppar. Servera varm.
đĄ Proffstips
- âSe till att taro-bladen Ă€r ordentligt sköljda innan de hackas.
- âOm fĂ€rska taro-blad inte finns tillgĂ€ngliga kan frysta eller konserverade anvĂ€ndas, justera tillagningstiden efter behov.
- âDu kan tillsĂ€tta andra grönsaker som spenat eller vattenspenat för extra nĂ€ring.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en skvÀtt kokosmjölk för en krÀmigare buljong.
- Blanda i smÄ bitar av ingefÀra för en vÀrmande smak.