👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Krydda kycklingbitarna med salt och peppar. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller kastrull på medelhög värme. Lägg i kycklingen och stek tills den är brun på alla sidor och genomstekt. Ta upp kycklingen ur pannan och ställ åt sidan.

   💡 Proffstips: Överfyll inte pannan; stek kycklingen i omgångar om det behövs.
2. 2

   Tillsätt smör i samma panna. Lägg i den tärnade löken och morötterna och stek tills de mjuknar, cirka 5 minuter.

3. 3

   Tillsätt finhackad vitlök, broccolibuketter och skivade champinjoner. Stek i ytterligare 5-7 minuter tills grönsakerna är lagom mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.

4. 4

   Strö över vetemjölet över grönsakerna och rör om ordentligt så att allt täcks. Låt det koka i 1 minut under konstant omrörning.

5. 5

   Vispa gradvis ner kycklingbuljongen och skrapa upp eventuella stekrester från botten av pannan. Låt det sjuda upp och koka tills såsen tjocknar något.

   💡 Proffstips: Använd varm buljong för att hjälpa till att skapa en slät sås.
6. 6

   Rör ner vispgrädden. Smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka den stekta kycklingen i pannan och rör om så att den täcks av den krämiga såsen. Värm igenom i några minuter.

   💡 Proffstips: Sjud försiktigt för att undvika att grädden skär sig.
7. 7

   Servera varmt, garnerat med färsk hackad persilja. Denna rätt passar bra till ris, potatismos eller ett gott bröd.

   💡 Proffstips: Ett strössel av riven parmesanost kan också tillsättas.