👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda hirs mjölet i en liten skål med 1 kopp kallt vatten för att bilda en slät pasta. Se till att det inte finns några klumpar.

   💡 Proffstips: Att använda kallt vatten förhindrar att klumpar bildas när det tillsätts till varm vätska.
2. 2

   Koka upp de återstående 4 kopparna vatten i en medelstor kastrull.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   Vispa gradvis ner hirs mjölpastan i det kokande vattnet. Rör om kontinuerligt för att förhindra att det fastnar och bildar klumpar.

   💡 Proffstips: En visp är bra för att få en slät konsistens.
4. 4

   Tillsätt de mosade eller purerade kokta bönorna i kastrullen. Rör om ordentligt för att blanda.

5. 5

   Sänk värmen till låg och låt gröten sjuda, rör om ofta, i cirka 15-20 minuter, eller tills den når önskad tjocklek.

   ⏱️ 20 minutes

   💡 Proffstips: Omrörning är avgörande för att förhindra att det bränns och för att säkerställa jämn tillagning.
6. 6

   Rör ner salt efter smak. Om så önskas, tillsätt socker eller honung för sötma.

7. 7

   Servera varm. Rör eventuellt ner mjölk eller surmjölk före servering.

   💡 Proffstips: Denna gröt avnjuts ofta med en sida av grönsaker eller gryta.