Maple-Glazed Salmon with Wild Rice Pilaf(Akçaağaç Şuruplu Somon ve Yabani Pirinç Pilavı)
Tatlı ve tuzlu akçaağaç sosu ile kaplanmış, kolayca ufalanan somon filetolardan oluşan zarif ama bir o kadar da basit bir yemek. Yabani pirinç pilavı ise kuru yaban mersini ve ceviz ile zenginleştirilmiş.
🧂 Malzemeler
- 4 6 oz each Somon fileto(derili veya derisiz)
- 0.5 cup Saf akçaağaç şurubu
- 2 tbsp Dijon hardalı
- 1 tbsp Soya sosu
- 2 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 1 tbsp Zeytinyağı
- 1.5 cup Yabani pirinç karışımı
- 3 cups Sebze suyu
- 0.5 cup Kuru yaban mersini
- 0.5 cup Pecan (ceviz)(doğranmış ve kavrulmuş)
- 0.25 cup Taze maydanoz(doğranmış)
- Tuz(damak zevkine göre)
- Karabiber(damak zevkine göre)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Temizliği kolaylaştırır - 2
Küçük bir kapta akçaağaç şurubu, Dijon hardalı, soya sosu ve kıyılmış sarımsağı çırparak sosu hazırlayın.
⏱️ 2 minutes - 3
Hazırlanan fırın tepsisine somon filetolari yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız akçaağaç sosundan bolca sürün.
💡 Profesyonel İpuçları: Sostan bir miktarını üzerine sürmek için ayırın - 4
Somonları 12-15 dakika veya pişip çatalla kolayca ufalanana kadar fırında pişirin. Pişirme süresinin yarısında sosu tekrar üzerine sürün.
⏱️ 15 minutes💡 Profesyonel İpuçları: Pişirme süresi filetonun kalınlığına göre değişebilir - 5
Somon pişerken, yabani pirinç karışımını soğuk su altında durulayın. Orta boy bir tencerede, durulanmış pirinci ve sebze suyunu birleştirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Durulamak fazla nişastayı giderir - 6
Suyu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç yumuşayıp suyu çekene kadar 45-50 dakika kısık ateşte pişirin.
⏱️ 50 minutes💡 Profesyonel İpuçları: Paket üzerindeki özel pişirme sürelerini kontrol edin - 7
Pirinç piştikten sonra kuru yaban mersini, kavrulmuş ceviz ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın. Damak zevkinize göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
⏱️ 3 minutes - 8
Akçaağaç şuruplu somonu, yabani pirinç pilavının yanında servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları: İsteğe bağlı olarak ekstra maydanoz ve ceviz ile süsleyin
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha baharatlı bir sos için bir tutam pul biber ekleyin.
- ✓Yabani pirinç karışımı bulamazsanız, esmer pirinç veya kinoa kullanabilirsiniz.
- ✓Cevizlerin kavrulmuş olduğundan emin olun, böylece lezzeti ve çıtırlığı en iyi düzeyde olur.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Yabani pirinç pilavına sotelenmiş mantar veya soğan ekleyin.
- Ceviz yerine fındık veya badem kullanın.
- Farklı bir lezzet profili için akçaağaç şurubu yerine bal veya agave şurubu kullanın.