Arroz con Leche Costarricense
Kremalı ve rahatlatıcı, genellikle tarçın ve narenciye kabuğu rendesi ile tatlandırılmış, tatlı ve doyurucu bir tatlı deneyimi sunan Kosta Rika usulü sütlaç.
🧂 Malzemeler
- 1 cup Beyaz pirinç(kısa taneli, yıkanmış)
- 2 cups Su
- 4 cups Süt(tam yağlı süt tavsiye edilir)
- 1 cup Toz şeker(damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 2 whole Tarçın çubukları
- 1 tsp Portakal kabuğu rendesi
- 1 tsp Vanilya özütü
- 1/4 tsp Tuz
👨🍳 Yapılışı
- 1
Orta boy bir tencerede, yıkanmış pirinç ve 2 su bardağı suyu karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, üzerini kapatın ve su çekilene kadar 10-12 dakika pişirin.
⏱️ 12 minutes - 2
Tencereye sütü, şekeri, tarçın çubuklarını ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. İyice karıştırarak birleştirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Şekerin çözündüğünden emin olun - 3
Orta-kısık ateşte, yapışmayı önlemek için sık sık karıştırarak karışımı hafifçe kaynatın. Pirinç yumuşayana ve sütlaç kıvam alana kadar 30-35 dakika pişirin.
⏱️ 35 minutes💡 Profesyonel İpuçları: Kremalı bir doku elde etmek ve yanmayı önlemek için karıştırmak çok önemlidir - 4
Ateşten alın. Tarçın çubuklarını çıkarın. Vanilya özütünü ve tuzu ekleyip karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Tatlılığı kontrol edin ve gerekirse ayarlayın - 5
Sütlacı ayrı servis kaselerine veya daha büyük bir kaba dökün. Ilık servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin veya soğuk servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Üzerine serpilecek toz tarçın geleneksel bir garnitürdür
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi kremalı doku için kısa taneli pirinç kullanın.
- ✓Pürüzsüz, topaklanmayan bir sütlaç için sürekli karıştırmak anahtardır.
- ✓Şekeri ve tarçını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Yetişkinler için bir dokunuş olarak bir çorba kaşığı rom ekleyin.
- Pişirme sırasında kuru üzüm ekleyin.
- Kızarmış hindistan cevizi rendesi ile süsleyin.