👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Tüm kuru malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
2. 2

   Bitkisel katı yağı, karışım iri kum taneleri gibi görünene kadar parmak uçlarınızla veya bir hamur kesiciyle hamura yedirin.

   ⏱️ 2-3 minutes
3. 3

   Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın. Pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   Hamuru küçük parçalara bölün. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, her parçayı yuvarlak veya düzensiz bir şekilde çok ince açın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Hamur ne kadar ince olursa, yaniqueques o kadar çıtır olur.
5. 5

   Derin bir tavada veya tencerede yaklaşık 2-5 cm kadar bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın, yağ parlaklaşana kadar bekleyin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Bir parça hamuru yağa atarak yağın sıcaklığını test edin; hemen cızırdayıp kabarmalıdır.
6. 6

   Hamur parçalarını gruplar halinde, her iki tarafı yaklaşık 1-2 dakika olacak şekilde, altın rengi olup kabana kadar dikkatlice kızartın.

   ⏱️ 2-4 minutes

   💡 Profesyonel İpuçları: Tavayı fazla doldurmayın.
7. 7

   Kevgir yardımıyla yağdan alın ve kağıt havlu üzerinde süzülmesini sağlayın. Sıcak servis yapın.