Salpicón Salvadoreño
Tazeleyici ve lezzetli bir kıyma salatası, genellikle ince doğranmış pişmiş dana eti, soğan, nane ve misket limonu suyu ile yapılır. Genellikle hafif bir öğün veya meze olarak servis edilir.
🧂 Malzemeler
- 1 lb Dana döş rostosu
- 4 cups Su
- 1 tsp Tuz
- 1/2 medium Beyaz soğan(ince doğranmış)
- 1/4 cup Taze nane yaprakları(ince doğranmış)
- 3 tbsp Misket limonu suyu
- 1/2 tsp Karabiber(taze çekilmiş)
- 4-5 thinly sliced İsteğe bağlı: Turp(garnitür için)
- 1 diced İsteğe bağlı: Avokado(garnitür için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Dana döş rostoyu bir tencereye su ve tuz ile birlikte koyun. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve et yumuşayana kadar 45 dakika pişirin.
⏱️ 45 minutes - 2
Eti tencereden alın ve hafifçe soğumaya bırakın. Pişirme suyundan yaklaşık 1/4 su bardağı ayırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Eti soğutmak, ince doğramayı kolaylaştırır. - 3
Keskin bir bıçak veya kıyma makinesi kullanarak, pişmiş eti kıyma kıvamına gelene kadar ince ince doğrayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Mutfak robotu kullanılabilir, ancak macun kıvamına gelmesini önlemek için dikkatlice çalıştırın. - 4
Orta boy bir kapta, ince doğranmış dana eti, doğranmış beyaz soğan, doğranmış nane, misket limonu suyu ve karabiberi birleştirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Soğanın iyi karışması için çok ince doğrandığından emin olun. - 5
Ayırdığınız et suyunu birer yemek kaşığı ekleyerek, salpicón nemli ama sulu olmayacak şekilde karıştırın.
- 6
Tadına bakın ve gerekirse tuz ve misket limonu suyu ile ayarlayın. İsterseniz dilimlenmiş turp ve küp küp doğranmış avokado ile süsleyerek soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları: Salpicón en iyi soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi lezzet için kaliteli dana eti kullanın.
- ✓Daha uyumlu bir doku için malzemeleri ince doğrayın.
- ✓Misket limonu suyu ve nane miktarını kendi tercihinize göre ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra renk ve lezzet için ince doğranmış domates veya dolmalık biber ekleyin.
- Daha hafif bir seçenek olarak marul yapraklarının içine servis yapın.