👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Fırını 320°F (160°C) dereceye ayarlayın. Bir somun kek kalıbını yağlayıp pişirme kağıdı ile kaplayın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Pişirme kağıdı kullanmak keki çıkarmayı kolaylaştırır.
2. 2

   Büyük bir kapta yumurta, şeker, sıvı yağ, bal, vanilya özütü ve sıcak demlenmiş çay veya kahveyi iyice karışana kadar çırpın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Yumurtaların pişmemesi için sıvının sıcak ancak kaynar olmamasına dikkat edin.
3. 3

   Ayrı bir orta boy kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz, tarçın ve muskatı çırpın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Kuru malzemeleri elemek topaklanmayı önlemeye yardımcı olabilir.
4. 4

   Kuru malzemeleri azar azar sıvı malzemelere ekleyin, düşük hızda veya elle sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Fazla karıştırmak gluteni geliştirebilir ve daha sert bir keke neden olabilir.
5. 5

   Kek hamurunu hazırlanan somun kek kalıbına dökün.

   💡 Profesyonel İpuçları: Hamur oldukça ince olacaktır.
6. 6

   40-45 dakika veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

   ⏱️ 45 minutes

   💡 Profesyonel İpuçları: Yaklaşık 40 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin.
7. 7

   Keki fırından çıkarın. Hala sıcakken, üzerine biraz daha bal gezdirin ve bir kaşığın arkasıyla düzeltin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Sıcakken bal gezdirmek kekin içine işlemesine yardımcı olur.
8. 8

   Keki dilimlemeden ve servis etmeden önce kalıpta en az 30 dakika soğumaya bırakın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Soğumasına izin vermek, keserken dağılmasını önler.