Jamaican Breadfruit Fritters(Jamaika Ekmek Meyvesi Mücveri)
Olgunlaşmış ekmek meyvesinin ezilerek, baharatlanıp altın rengi olana kadar kızartıldığı, tuzlu ve hafif tatlı mücverler. Popüler bir atıştırmalık veya başlangıç.
🧂 Malzemeler
- 2 medium Olgun ekmek meyvesi(soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve yumuşayana kadar haşlanmış)
- 1 cup Çok amaçlı un
- 1 tsp Kabartma tozu
- 2 tbsp Şeker
- 1 tsp Tuz
- 0.5 tsp Öğütülmüş tarçın
- 0.25 tsp Öğütülmüş muskat
- 0.5 cup Süt(veya gerektiğinde daha fazla)
- 3 cups Sıvı yağ(kızartmak için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış ekmek meyvesini çatalla delinebilecek kadar yumuşayana kadar haşlayın. İyice süzün ve büyük bir kapta iyice ezin.
⏱️ 20 minutes - 2
Ezilmiş ekmek meyvesine un, kabartma tozu, şeker, tuz, tarçın ve muskat ekleyin. İyice karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için ekmek meyvesinin tamamen ezildiğinden emin olun. - 3
Yavaş yavaş süt ekleyin ve krep hamuru kıvamında, koyu bir hamur elde edene kadar karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Gereken süt miktarı, ekmek meyvesinin nem içeriğine bağlı olarak değişebilir. - 4
Derin bir tavada veya tencerede orta-yüksek ateşte sıvı yağı parlayana kadar (yaklaşık 175°C/350°F) ısıtın.
⏱️ 5 minutes - 5
Hamurdan kaşık yardımıyla azar azar sıcak yağa bırakın, tavayı çok doldurmamaya dikkat edin. Her iki tarafı da 3-4 dakika, altın rengi ve içi pişene kadar kızartın.
⏱️ 10 minutes💡 Profesyonel İpuçları: Mücverleri çevirmek için delikli bir kaşık kullanın. - 6
Mücverleri yağdan alın ve kağıt havlu üzerinde süzdürün. Sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha tatlı bir lezzet ve daha yumuşak bir doku için olgun ekmek meyvesi kullanın.
- ✓Yağlı mücverleri önlemek için kızartmadan önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun.
- ✓Ekstra lezzet için hamura ince kıyılmış taze soğan veya bir tutam yenibahar ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Üzerine bal gezdirerek veya yanında tatlı acı sos ile servis yapın.
- Tuzlu bir versiyon için şekeri ve baharatları çıkarıp, ince kıyılmış soğan ve biber ekleyin.