👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Geniş bir kapta un, şeker ve mayayı karıştırın. Ortasında bir havuz açın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Mayanın taze olduğundan emin olun ki hamur iyi kabarsın.
2. 2

   Havuzun içine ılık sütü ve çırpılmış yumurtayı dökün. Eritilmiş tereyağını ve tuzu ekleyin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Süt, mayayı öldürmemek için sıcak değil, ılık olmalıdır.
3. 3

   Tüm malzemeleri yumuşak, hafif yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 5-7 dakika yoğurun.

   💡 Profesyonel İpuçları: Hamura parmakla bastırdığınızda geri gelmelidir.
4. 4

   Hamuru yağlanmış bir kaba alın, nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat veya iki katına çıkana kadar mayalandırın.

5. 5

   Hamurun havasını indirin ve küçük parçalara ayırın. Her parçayı top haline getirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Yaklaşık 3-4 cm çapında toplar hedefleyin.
6. 6

   Derin bir tencerede veya fritözde sıvı yağı 170°C'ye (340°F) ısıtın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Doğru yağ sıcaklığını sağlamak için termometre kullanın.
7. 7

   Hamur toplarını parti parti, her tarafı altın rengi olana kadar dikkatlice kızartın, her parti yaklaşık 3-4 dakika sürer.

   💡 Profesyonel İpuçları: Tencereyi aşırı doldurmayın.
8. 8

   Kızarmış topları delikli bir kaşıkla alın ve kağıt havlu üzerinde süzün. Hala sıcakken bolca pudra şekeriyle kaplayın.