Bulvių Sūrio Troškinys(Patates Peynir Güveç)
Potato and Cheese Casserole
Dilimlenmiş patatesler, kremalı peynirli sos ve genellikle domuz pastırması veya mantar gibi lezzetli eklemelerle zenginleştirilmiş, rahatlatıcı ve doyurucu bir güveç. Litvanya ev yemeklerinin temelini oluşturan, sadeliği ve tatmin edici lezzetleriyle bilinen bir yemektir.
🧂 Malzemeler
- 1.5 kg Patatesler(soyulmuş ve ince dilimlenmiş)
- 50 g Tereyağı
- 1 medium Soğan(ince doğranmış)
- 500 ml Süt
- 150 ml Krema
- 200 g Rendelenmiş peynir(örneğin, Gouda, Emmental veya karışım)
- 1 tsp Tuz
- 0.5 tsp Karabiber
- 100 g İsteğe bağlı: Domuz pastırması(doğranmış)
- 150 g İsteğe bağlı: Mantar(dilimlenmiş)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) ısıtın. Büyük bir fırın kabını (yaklaşık 2 litre kapasiteli) yağlayın.
- 2
Domuz pastırması kullanıyorsanız, bir tavada çıtır olana kadar pişirin. Domuz pastırmasını çıkarıp bir kenara alın ve tavada kalan yağı bırakın. Domuz pastırması kullanmıyorsanız, tavada tereyağını eritin.
- 3
Doğranmış soğanı tavaya ekleyin ve yumuşayana ve hafifçe altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Mantar kullanıyorsanız, şimdi ekleyin ve yumuşayana ve suları buharlaşana kadar pişirin.
- 4
Bir sos tenceresinde, sütü ve kremayı orta ateşte ısınana kadar ısıtın (kaynatmayın). Rendelenmiş peyniri ekleyip eriyene ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Domuz pastırması kullandıysanız, çıtır domuz pastırması parçalarını şimdi ekleyin.
- 5
Hazırladığınız fırın kabına ince dilimlenmiş patateslerin yarısını yerleştirin. Üzerine peynirli sosun yarısını dökün. Kalan patatesleri üstüne dizin ve kalan sosu üzerlerine dökün.
- 6
Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 30 dakika pişirin.
- 7
Alüminyum folyoyu çıkarın ve üzeri altın rengi kahverengi ve köpüklü olana ve patatesler çatalla delindiğinde yumuşak olana kadar 20-25 dakika daha pişirin.
- 8
Servis etmeden önce 5-10 dakika dinlendirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Ekstra lezzet katmanı için peynirli sosa bir tutam muskat ekleyebilirsiniz.
- ✓Patateslerin eşit pişmesi için ince ve düzgün dilimlendiğinden emin olun.
- ✓Üstü çok çabuk kızarırsa, gevşekçe alüminyum folyo ile örtün.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Patates katmanları arasına pişmiş kıyma veya sotelenmiş pırasa katmanı ekleyin.
- Peynirli sosa dereotu veya maydanoz gibi taze otlar ekleyin.