Lithuanian Honey and Rye Bread Pudding(Litvanya Bal ve Çavdar Ekmeği Pudingi)
Bayat çavdar ekmeği, süt, yumurta, bal ve genellikle tarçın veya kakule ile tatlandırılan, rahatlatıcı ve hafif tatlı bir tatlıdır. Artan çavdar ekmeğini değerlendirmenin harika bir yoludur.
🧂 Malzemeler
- 400 g Koyu çavdar ekmeği(bayatlamış, küp küp doğranmış)
- 750 ml Süt
- 3 large Yumurta
- 150 g Bal
- 50 g Tereyağı(eritilmiş, ayrıca yağlamak için biraz daha)
- 1 tsp Tarçın
- 0.5 tsp Kakule(öğütülmüş (isteğe bağlı))
- 50 g Kuru üzüm(isteğe bağlı)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Yaklaşık 20x20 cm boyutlarında bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- 2
Küp küp doğranmış çavdar ekmeğini büyük bir kaseye alın. Sütü ekmeğin üzerine dökün ve ekmek yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Tüm ekmeğin ıslandığından emin olmak için nazikçe bastırın.
- 3
Ayrı bir kapta yumurtaları, balı, eritilmiş tereyağını, tarçını ve kakuleyi (kullanıyorsanız) çırpın.
- 4
Yumurta karışımını ıslatılmış ekmeğin üzerine ekleyin. Kuru üzüm kullanıyorsanız şimdi ekleyip karıştırın. Her şey birbirine karışana kadar nazikçe karıştırın.
- 5
Karışımı hazırladığınız fırın kabına dökün ve eşit şekilde yayın.
- 6
Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında, puding katılaşana ve üzeri altın rengi kahverengi olana kadar 40-50 dakika pişirin. Ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkmalıdır.
- 7
Servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Ilık veya oda sıcaklığında servis edilebilir.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Biraz bayatlamış çavdar ekmeği kullanmak en iyisidir çünkü sütü çok fazla dağılmadan emer.
- ✓Bal miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
- ✓Geleneksel bir dokunuş için bir kaşık çırpılmış krema veya bir kaşık ekşi krema ile servis yapın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Pişirmeden önce karışıma doğranmış elma veya armut ekleyin.
- Daha zengin bir lezzet için süt ve krema karışımı kullanın.