Lithuanian Poppy Seed and Honey Cookies(Litvanya Haşhaş Tohumlu ve Ballı Kurabiyeler)
Aguonų ir medaus sausainiai
Haşhaş tohumu ve bal aromalı, narin, hafif çıtır kurabiyeler, genellikle şenlikli günlerde keyifle tüketilir. Bu kurabiyeler, Litvanya mutfağında yaygın olan haşhaş tohumu ve balın kullanımını sergiliyor.
🧂 Malzemeler
- 250 g Çok amaçlı un
- 50 g Haşhaş tohumu(öğütülmüş)
- 1 tsp Kabartma tozu
- 0.25 tsp Tuz
- 75 ml Bal
- 100 g Tuzsuz tereyağı(eritilmiş)
- 1 large Yumurta
- 1 tsp Vanilya özütü
- 1 tsp Limon kabuğu rendesi
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Fırın tepsilerini yağlı kağıtla kaplayın.
- 2
Geniş bir kapta un, öğütülmüş haşhaş tohumu, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
- 3
Ayrı bir kapta bal, eritilmiş tereyağı, yumurta, vanilya özütü ve limon kabuğu rendesini iyice karışana kadar çırpın.
- 4
Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve hamur oluşana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- 5
Hamuru küçük toplar (yaklaşık 2.5 cm çapında) halinde yuvarlayın ve hazırladığınız fırın tepsilerine aralarında biraz boşluk bırakarak dizin.
- 6
Her topu avucunuzla veya bir bardağın tabanıyla hafifçe bastırarak düzleştirin.
- 7
12-15 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Ortaları hala hafif yumuşak olmalıdır.
- 8
Kurabiyeleri fırın tepsisinde birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel rafa aktarın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha yoğun haşhaş tadı için, haşhaş tohumlarını öğütmeden önce 10 dakika sıcak suda bekletebilirsiniz.
- ✓Tereyağının diğer sıvı malzemelerle karıştırılırken tamamen erimiş ancak sıcak olmadığından emin olun.
- ✓Bu kurabiyeler hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklanabilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ek baharat için bir tutam kakule veya tarçın ekleyin.
- Soğuduktan sonra üzerine basit bir limon glazürü gezdirin.
- Pişirmeden önce her kurabiyenin üzerine birkaç bütün haşhaş tohumu bastırın.